À l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2026, qui se tiendra du samedi 21 février au dimanche 1er mars 2026 à Paris, deux Organismes de Sélection emblématiques de la région Bourgogne-Franche-Comté annoncent une collaboration inédite sur le stand régional.
Malgré l’absence de bovins cette année, les filières d’élevage seront bel et bien représentées grâce à la présence conjointe de l’OS Charolais France et de Montbéliarde Association
Deux races majeures du patrimoine agricole français, venues mettre en lumière leur savoir-faire, leurs effectifs, leur rayonnement national, mais surtout la qualité remarquable des produits issus de leurs filières.
Une collaboration inédite entre viande d’exception et fromages AOP
Pour cette édition 2026, les deux instances raciales ont choisi d’unir leurs forces autour d’un projet commun mêlant le meilleur de leurs productions :
Côté Charolais :
La viande charolaise Label Rouge, reconnue pour sa tendreté exceptionnelle présentée au public par l’Association Charolais Label Rouge
Côté Montbéliarde :
Les 4 grandes spécialités fromagères AOP portées par l’URFAC : Bleu de Gex, Morbier, Mont d’Or et Comté
Des recettes apéritives à découvrir sur le stand Bourgogne-Franche-Comté
Cette alliance gourmande prendra vie à travers des recettes inédites, proposées pour la première fois au public du salon sur le stand Bourgogne-Franche-Comté (Hall 1 – stand E110).
Les recettes ont été pensées autour de l’association viande-fromage, en format bouchée, pour faire éclater toutes les saveurs en une seule dégustation.
L’objectif : démontrer que viande et fromage de grande qualité peuvent se déguster pour tout type d’occasions y compris pour l’apéritif, dans des formats modernes, simples à réaliser et à la portée de tous
Une quinzaine de rendez-vous gourmands durant le salon
- Samedi 21 février – animations recettes : 11h à 12h & 15h30 à 16h30
- Dimanche 22 février – animation recette : 11h à 12h & dégustation de fromages de 15h30 à 16h30
- Lundi 23 février – animations recettes : 11h à 12h & 15h30 à 16h30
- Mardi 24 février – animations recettes : 11h à 12h & 15h30 à 16h30
- Mercredi 25 février – animations recettes : 11h à 12h & 15h30 à 16h30
- Jeudi 26 février – animation recette : 16h à 17h
- Vendredi 27 février – animations recettes : 11h à12h &15h30 à 16h30
- Samedi 28 février – animations recettes : 11h à 12h & 15h30 à 16h30
- Dimanche 1er mars – animations recettes : 11h à 12h
Pour découvrir les recettes, cliquez ICI
Une invitation à découvrir le meilleur des filières régionales
À travers cette initiative, l’OS Charolais France en partenariat avec l’ACLR et Montbéliarde Association en partenariat avec l’URFAC souhaitent valoriser les produits d’excellence issus de l’élevage français et offrir au public du Salon une expérience gustative originale, conviviale et fédératrice. Les équipes seront ravies d’accueillir visiteurs, professionnels et médias tout au long des neuf jours du salon pour vous faire découvrir
À propos de l’Association charolais Label Rouge : depuis sa création en 1996, l’ACLR défend le Label Rouge, qui garantit une qualité supérieure. Celui-ci répond en effet aux préoccupations sociales, économiques et écologiques du grand public pour une meilleure viande. Meilleure, parce que bien élevée et bien transformée, bonne à déguster mais aussi, saine. Car au-delà d’un cahier des charges, éleveurs, abatteurs et bouchers au sein de l’ACLR se mobilisent autour d’une même conviction : une exploitation vivante, c’est un paysage qui s’entretient, une ruralité qui se dynamise, une activité qui se pérennise et se transmet, une biodiversité qui est maintenue.
À propos de l’Union Régionale des Fromages d’Appellation Comtois (URFAC) : également présent au sein du chalet jurassien l’URFAC vous invite à vivre une expérience unique à l’occasion du 62ᵉ Salon International de l’Agriculture, qui se tiendra du samedi 21 février au dimanche 1er mars 2026 à Paris Expo Porte de Versailles (Pavillon 1, stand M127). L’URFAC propose une immersion gourmande et conviviale et de venir à la rencontre des producteurs, fromagers et affineurs qui font la richesse des AOP Comté, Morbier, Mont d’Or, Bleu de Gex Haut-Jura. Découvrez leur savoir-faire autour d’un plateau de fromages emblématiques du massif jurassien, dans une ambiance chaleureuse et authentique.
