|  Congrès Mondial aux Etats Unis du 13 au 22 avril 2010
- Charolais International
Le congrès mondial en bref :
Le congrès mondial charolais s'est tenu aux Etats Unis du 13 au 22 mai (Texas et Oklahoma). Il est l'occasion annuelle de se retrouver entre associations Charolaises, d'échanger et de constater les différences d'objectifs selon les pays à travers la même race originelle - cette année quinze pays étaient représentés par 150 congressistes. Le charolais conduit en race pure aux Etats Unis, comme ailleurs excepté en France, n’a de légitimité que pour produire des taureaux à destination d’élevages « commerciaux » qui utilisent le croisement pour produire des animaux à engraisser dans les feedlots.
Parmi les quelques visites de troupeaux charolais, nous avons pu constater de grandes différences de morphologie suivant l’utilisation ou non du charolais "full french" par leurs propriétaires. Ces derniers ressemblent davantage à nos animaux, bien que l'approvisionnement en sang nouveau étant limité, ils ont parfois recours à l'utilisation de taureaux français de plus de 30 ans d'âge ! Les autres élevages utilisent uniquement du sang charolais Nord Américain sans cornes (issus de croisement par absorption avec des mères Shortorn, Angus ou Brahman) ; plus d'écornage et des carcasses de 360 kg. En revanche, cette génétique - comme celle des races anglaises - ne trouve leur rentabilité que grâce à l'emploi massif d'hormones.
Le bien être animal, la pollution, les OGM et leur dangerosité sont des éléments très peu pris en compte dans un pays où tout est guidé par le seul profit.
Un président Français à Charolais International :
A l'issue de l’Assemblée Générale officielle des associations charolaises, le président, Michel Baudot (président du Herd Book Charolais) a été élu pour un mandat d’un an. C’est la première fois depuis 1995 qu’un français est à la tête de Charolais International. De plus, Régis Grémion a été reconduit dans son poste de secrétaire – trésorier.
Et pour 2011 :
Toute l’équipe du Herd BooK Charolais se réjouit d’organiser et de recevoir ses amis, représentants des 30 associations membres de Charolais International, à l'occasion du prochain comité technique qui se déroulera l'année prochaine en Bourgogne. Ce comité de travail a lieu tous les 2 ans - en alternance avec le grand congrès mondial - et est restreint aux spécialistes de chaque association.
 Les représentants de toutes les associations charolaises avec au centre M. Baudot, élu président de Charolais International et R. Grémion réélu secrétaire trésorier. | |
| Si en France la part de la viande produite par le troupeau allaitant en race pure est importante, ce n’est pas le cas dans le reste du monde. Partout ailleurs, la viande est produite à partir d’un troupeau de femelles de races laitières ou rustiques, souvent de petit format et accouplé avec un taureau de race à viande de grand format. Au début du vingtième siècle, les éleveurs étrangers sont impressionnés par la grande race blanche qu’ils ont l’occasion de voir lors de leurs visites en France ou dans les expositions à l’étranger auxquels une poignée d’éleveurs français amènent des reproducteurs. Ils font quelques essais et constatent très vite que la race charolaise est celle qui améliore le plus croissance et conformation des produits. | | Elle possède encore deux avantages majeurs, un produit de viande moins grasse que celles des races laitières ou à viande britannique (la référence jusqu’alors). Elle éclaircit et rend uniforme la robe de ses produits ce qui lui permet de faire sa promotion toute seule par l’évidente qualité des produits croisés. Les grands pays producteurs de viande vont tous alors développer un noyau d’éleveurs en race pure destiné à approvisionner en taureaux les élevages de production de viande locaux. | |
ACTU : 
